PENGEMBANGAN PRODUK FROZEN YOGHURT Berbahan Wgey Keju dan Puree Stroberi (Fargaria Ananassa) dengan Stabilizer Pati Garut (Marantha Anurndinaceae L.)

Rohula Utami, S.T.P., M.P. - Ardhea Mustika Sari, S.T.P., M.Sc. - Adhitya Pitara Sanjaya, S.T.P., M.Sc. - Ir. M. Zukhrufuz Zaman, S.P., M.P., Ph.D. - Asri Nursiwi, S.T.P., M.Sc. - Esti Widowati , S.Si., M.P. - Edhi Nurhartadi, S.T.P., M.P. - Triyani Hikmah Astuti, S.T.P.

• ISBN : 978-623-119-290-5
• Ukuran : 15,5 cm x 23 cm
• Halaman : 73
• Tahun Terbit : 2024
• Stok : 1

Beli